Élaboré sous l’égide de baron Philippe de Rothschild, ce Pauillac 2018 s’inscrit dans une approche classique, mêlant sélection parcellaire et élevage en fûts de chêne. La robe pourpre annonce un vin structuré. Le nez développe des arômes de cassis et de cerise, accompagnés de notes boisées et vanillées. En bouche, l’attaque est franche, avec une matière dense soutenue par une trame tannique bien dessinée. Les notes épicées viennent compléter l’expression fruitée. La finale s’étire avec constance, sur un équilibre entre puissance et tenue. Il accompagne des viandes rôties ou des fromages affinés.