Le Mas Peyrolle se situe à Vacquières en Occitanie, tout près de Montpellier. Ce domaine familial cultive 11 hectares de vignes certifiées bio. Leur cuvée Finalmente est un vin blanc en appellation Languedoc alliant roussanne, vermentino, clairette et marsanne. Les raisins proviennent de terroirs calcaires, marneux et de garrigues. Élevé en cuve pendant un an, ce languedoc blanc arbore une robe dorée brillante. Son nez marie la mirabelle et la pêche à des notes florales de jasmin. Ample et soyeux en bouche, il accompagnera un risotto ou des crudités.