Les Terres Blanches

Issu des marais salants de la mer Égée, ce sel de mer est fumé selon des techniques ancestrales, pour révéler des notes boisées et intenses. À utiliser en touche finale, comme une fleur de sel, sur une viande grillée, un poisson rôti ou un légume vapeur, pour sublimer chaque bouchée. Une note...

Récoltée par des paludiers de façon artisanale, la fleur de sel de l’île de Ré se marie à merveille avec tous les plats, autant salés que sucrés. Et si on la nomme « L’or blanc de l’île de Ré », c’est parce qu’elle est considérée comme l’une des fleurs de sel les plus raffinées et les plus...

Prisée des gourmets et des grands chefs du monde entier, cette fleur de sel exceptionnelle provient d'une saline sur la presqu'île de Guérande. Ses petits cristaux blancs possèdent une saveur iodée et un léger parfum de violette. Elle est idéale pour assaisonner les plats d’une infinie douceur.

Tous les amoureux de grande cuisine rêvent de ce mélange d’exception 100 % issu des produits de l'artisanat français. Il mêle idéalement le sel de Noirmoutier et la truffe noire du Périgord. Une délicieuse association qui s’accorde à merveille avec le foie gras, la viande et le poisson.

Bien connue des grands chefs, cette fleur de sel provient du sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistance, elle ravira les papilles des amateurs de poissons, de tartares, de ceviche, et de tous les poissons et viandes, servis crus.

Présentée dans son écrin noir, la fleur de sel de Noirmoutier est récoltée à la main selon la tradition. Elle se caractérise par son grain fin, subtilement iodé et sa grande blancheur.

Récoltée dans les marais salants de Trapani, la fleur de sel d'Italie Les Terres Blanches se distingue par un grain légèrement plus corsé que la fleur de sel habituelle. Elle s’utilise en finition, sur une tomate bien mûre ou une burrata agrémentée d'un filet d’huile d’olive. Son craquant discret...

Cette fleur de sel provient de la réserve WWF de Trapani, au nord de la Sicile. Issue d'un environnement protégé, loin de toute pollution, elle révèle des saveurs d'une grande finesse. Son grain fin et délicatement croquant sublimera vos poissons crus, tartares de viande, carpaccios et même vos...

La fleur de sel de Grèce Les Terres Blanches, issue de Missolonghi, joue sur la délicatesse. Son grain fin fond rapidement, laissant une salinité douce et équilibrée. Elle accompagne particulièrement bien des carpaccios ou des poissons crus, en soulignant les saveurs. Utilisée au dernier moment,...

Cette fleur de sel d’exception provient d'une saline en Camargue dans le sud de la France. Elle est reconnaissable grâce à sa couleur rosée due à la concentration en micro-crevettes roses dont se nourrissent les flamants, mais aussi grâce à son goût iodé prononcé. Elle est idéale pour ajouter une...

Récoltée à la main dans les montagnes de l’Atlas cette fleur de sel est séchée naturellement au soleil et au vent, elle séduit par sa texture fine et son goût à la fois iodé et minéral. À saupoudrer au dernier moment sur une viande grillée, des légumes rôtis ou une salade pour en révéler les...

Avec leur forme légère et croustillante, les flocons de sel d’Espagne signés Les Terres Blanches apportent une texture presque aérienne. Écrasés du bout des doigts, ils se déposent en touche finale sur une viande grillée, des légumes rôtis ou même un dessert chocolaté. Leur goût reste pur, sans...

Cette fleur de sel présentée dans un écrin « bleu Majorelle » en céramique provient des montagnes de l’Atlas entourant Marrakech au Maroc. Son goût unique, à la fois iodé et minéral se marie particulièrement bien avec les viandes.