Hédène
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Hédène

Hédène, pionnier du miel d'excellence français depuis 2013, révèle la richesse aromatique du miel de France à travers des miels de crus issus de petites récoltes mettant en lumière la richesse de nos terroirs et de leur flore.


Originaires des plus belles parcelles de fleurs sauvages en France, extraits à froid, et non pasteurisés afin de garantir toutes les notes aromatiques et les bienfaits, les miels Hédène sont une invitation à voyager gustativement que ce soit au petit-déjeuner, au goûter, en cuisine, ou autour d’une boisson chaude.

Disponible en ligne et en magasin

Niveau - 1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

Niveau - 1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Quand l'amour du miel rencontre l'excellence apicole

Forts d’un savoir-faire apicole familial, et formés au rucher-école emblématique du jardin du Luxembourg à Paris, Cyril Marx et Alexis Ratouis, sont deux apiculteurs passionnés à l’origine de la maison Hédène. A travers Hédène, tous deux ont eu comme désir de partager leur amour pour le miel, et pour le patrimoine floral français. Leur passion pour ce trésor naturel qu’est le miel les guide dans une démarche d’excellence avec une sélection méticuleuse des parcelles de fleurs sauvages en France, une apiculture au savoir-faire ancestral et une extraction à froid garantissant une qualité supérieure des miels. Leur engagement envers la qualité, la tradition apicole et l'authenticité transparaît à chaque étape, donnant naissance à des miels d'exception.

Forts d’un savoir-faire apicole familial, et formés au rucher-école emblématique du jardin du Luxembourg à Paris, Cyril Marx et Alexis Ratouis, sont deux apiculteurs passionnés à l’origine de la maison Hédène. A travers Hédène, tous deux ont eu comme désir de partager leur amour pour le miel, et pour le patrimoine floral français. Leur passion pour ce trésor naturel qu’est le miel les guide dans une démarche d’excellence avec une sélection méticuleuse des parcelles de fleurs sauvages en France, une apiculture au savoir-faire ancestral et une extraction à froid garantissant une qualité supérieure des miels. Leur engagement envers la qualité, la tradition apicole et l'authenticité transparaît à chaque étape, donnant naissance à des miels d'exception.

Un voyage gustatif élégant dans les plus beaux terroirs français

Riche d’une large palette de miels où chaque cru est unique par sa saveur, sa couleur et sa texture, Hédène met en lumière la diversité organoleptique des miels de France. Subtil, délicat, parfumé, fruité, végétal, caramélisé ou encore boisé, telle est l’étendue des notes aromatiques proposées par les miels Hédène. Au-delà de la saveur, l’expérience est aussi visuelle à travers un panel de couleurs extraordinaire allant du cristallin au cuivré mais aussi sensorielle via des textures liquides, crémeuses ou fondantes. Mis en pot dans des flacons iconiques aux lignes épurées, l’élégance et la noblesse des miels Hédène saura ravir tous les gourmets, qu’ils soient à la recherche de nectars doux ou de caractère. La maison Hédène compte une vingtaine de miels issus des plus beaux terroirs français. On y retrouve des miels incontournables : acacia, lavande, châtaignier, romarin, sapin et tilleul mais aussi des miels beaucoup plus rares issus de récoltes confidentielles : carotte, coriandre, rhododendron, sarrasin, bourdaine. Il y en a pour tous les goûts. 

Riche d’une large palette de miels où chaque cru est unique par sa saveur, sa couleur et sa texture, Hédène met en lumière la diversité organoleptique des miels de France. Subtil, délicat, parfumé, fruité, végétal, caramélisé ou encore boisé, telle est l’étendue des notes aromatiques proposées par les miels Hédène. Au-delà de la saveur, l’expérience est aussi visuelle à travers un panel de couleurs extraordinaire allant du cristallin au cuivré mais aussi sensorielle via des textures liquides, crémeuses ou fondantes. Mis en pot dans des flacons iconiques aux lignes épurées, l’élégance et la noblesse des miels Hédène saura ravir tous les gourmets, qu’ils soient à la recherche de nectars doux ou de caractère. La maison Hédène compte une vingtaine de miels issus des plus beaux terroirs français. On y retrouve des miels incontournables : acacia, lavande, châtaignier, romarin, sapin et tilleul mais aussi des miels beaucoup plus rares issus de récoltes confidentielles : carotte, coriandre, rhododendron, sarrasin, bourdaine. Il y en a pour tous les goûts. 

Une expérience gourmande au cœur de la gastronomie Française

Les miels de France Hédène, symboles de l’excellence à la française, sont aujourd’hui proposés sur les plus belles tables de France au petit-déjeuner, pour accompagner un plateau de fromages, à l’occasion d’un tea time ou utilisés en ingrédient par des chefs de renom pour sublimer un plat ou pâtisserie. 


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    Miel d'acacia du Jura Hédène
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    Miel d'acacia du Jura

    Hédène
    Le miel d’acacia récolté en France Hédène possède un arôme d'une grande finesse. Ses notes douces et sa texture limpide lui valent d'être apprécié par tous les fins gourmets.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel de lavande du Lubéron Hédène
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    Miel de lavande du Lubéron

    Hédène
    Le miel de lavande récolté en France Hédène possède, en bouche, la fraicheur du fruit et une subtilité florale exceptionnelle.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel de mûrier du Limousin  - personnalisable Hédène
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    Miel de mûrier du Limousin - personnalisable

    Hédène
    Savourez les délicates notes de fruits rouges du miel de mûrier Hédène.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel de romarin du Languedoc Hédène
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    Miel de romarin du Languedoc

    Hédène
    Le miel de romarin récolté France Hédène est très harmonieux en saveur. Avec sa floralité et sa douceur en bouche, il possède un véritable caractère végétal.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel carotte du Gâtinais - personnalisable Hédène
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    Miel carotte du Gâtinais - personnalisable

    Hédène
    Un miel unique et rare, récolté pendant l'été dans le Parc naturel régional du Gâtinais. Riche en bouche, il dévoile des notes fruitées et acidulées. Sa couleur en charmera plus d'un et il se mariera facilement avec des recettes sucrées-salées, des fromages ou bien un bon thé.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel de bruyère des Landes - personnalisable Hédène
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    Miel de bruyère des Landes - personnalisable

    Hédène
    Authentique et parfumé, le miel de bruyère récolté en France Hédène est légèrement amer en bouche, avec des notes caramélisés persistants et longs.
    14,90 €
    Miel rhododendron des Pyrénées Hédène
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    Miel rhododendron des Pyrénées

    Hédène
    La maison Hédène vous propose ici ce pot en verre qui renferme un miel unique. De texture crémeuse, ce miel de rhododendron est récolté au cœur des Pyrénées. Un produit rare qui dévoile des notes fines, douces et fruitées avec des saveurs d'agrumes. Il se dégustera facilement avec des biscuits et...
    La maison Hédène vous propose ici ce pot en verre qui renferme un miel unique. De texture crémeuse, ce miel de rhododendron est récolté au cœur des Pyrénées. Un produit rare qui dévoile des notes fines, douces et fruitées avec...
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
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    Miel d'aubépine des Charentes

    Hédène
    Ce miel d'aubépine, un arbrisseau réputé pour sa culture difficile, est récolté dans les Charentes. Il offre des parfums fondants de fruits. Un véritable miel plein de noblesse préparé par la Maison Hédène, fervente amoureuse du savoir-faire français et de la richesse du patrimoine floral.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel de Bourdaine des Landes  - personnalisable Hédène
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    Miel de Bourdaine des Landes - personnalisable

    Hédène
    Le miel de bourdaine récolté en France Hédènea a une couleur cognac et des notes chaudes de coings. Il se distingue par sa texture veloutée et son arôme délicat.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
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    Miel de tilleul de Bourgogne

    Hédène
    Ce miel de tilleul récolté en France Hédène, avec sa texture liquide allie des notes subtiles de menthe et une couleur ambre clair.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
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    Miel thym d'Espagne

    Hédène
    Ce miel très recherché aux propriétés multiples est un miel issu de fleurs violettes de thym, un arbrisseau renommé pour sa culture difficile. Il révèle un goût intense avec une petite note musquée. Dégustez-le tout au long de la journée sur des tartines de pain grillé, des crêpes ou pour sucrer...
    Ce miel très recherché aux propriétés multiples est un miel issu de fleurs violettes de thym, un arbrisseau renommé pour sa culture difficile. Il révèle un goût intense avec une petite note musquée. Dégustez-le tout au long de la...
    14,50 €
    250 g (58,00 € / kg)
    Miel Sarrasin du Loiret Hédène
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    Miel Sarrasin du Loiret

    Hédène
    Le miel de sarrasin du Loiret Hédène, onctueux et savoureux, se caractérise par des notes de café gourmand sans amertume en bouche. Ses délicats effluves de sous-bois alliés à son intensité modérée en font un miel d'exception.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel de sapin de Lorraine Hédène
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    Miel de sapin de Lorraine

    Hédène
    Le miel de sapin récolté en France Hédène avec ses notes de fruits boisés et son goût intense de sirop d'érable est également dôté d'arômes de résine noble.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
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    Miel châtaignier du Périgord

    Hédène
    Récolté en France, dans le Périgord, avec un savoir-faire apicole ancestral, ce miel de châtaignier est un produit corsé et intense, avec un goût légèrement boisé et des reflets bruns cuivrés. Il satisfera tous les gourmets à la recherche d'un produit brut et de caractère.
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
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    Miel de France et yuzu

    Hédène
    Cette préparation à base de miel de fleurs et de yuzu est une expérience gustative unique où la floralité du miel se marie à merveille aux notes acidulées du yuzu. C’est un miel onctueux qui offre un parfum frais et fruité, avec des notes douces, rondes et fleuries.
    9,90 €
    125 g (79,20 € / kg)
    Préparation miel de France et rose Hédène
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    Préparation miel de France et rose

    Hédène
    N'hésitez pas à découvrir cette recette unique de la maison Hédène, une préparation alliant la douceur et la richesse du miel avec les notes parfumées de la rose. Ce pot renferme un mélange coloré et crémeux, très fin qui sera idéal pour agrémenter vos pâtisseries, certains fromages ou bien une...
    N'hésitez pas à découvrir cette recette unique de la maison Hédène, une préparation alliant la douceur et la richesse du miel avec les notes parfumées de la rose. Ce pot renferme un mélange coloré et crémeux, très fin qui sera...
    9,95 €
    125 g (79,60 € / kg)
    Miel d'acacia à la gelée royale Française Hédène
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    Miel d'acacia à la gelée royale Française

    Hédène
    Le miel d’acacia et gelée royale française Hédène réunit les plaisirs du miel à travers un nectar aux notes florales et gourmandes. Composée de 1000mg de gelée royale française, ce miel délicat en bouche, possède des notes fruitées alliées à une texture liquide très agréable. Associée à la...
    Le miel d’acacia et gelée royale française Hédène réunit les plaisirs du miel à travers un nectar aux notes florales et gourmandes. Composée de 1000mg de gelée royale française, ce miel délicat en bouche, possède des notes...
    14,90 €
    125 g (119,20 € / kg)
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    Miel printemps de France bio

    Hédène
    La maison Hédène est spécialisée dans les miels de qualité et haut de gamme. Elle a été fondée par Cyril Marx et Alexis Ratouis, afin de redonner à ce produit naturel toute sa splendeur. Ils proposent donc une large sélection de miels exceptionnels récoltés en France, dont est issu ce miel de...
    La maison Hédène est spécialisée dans les miels de qualité et haut de gamme. Elle a été fondée par Cyril Marx et Alexis Ratouis, afin de redonner à ce produit naturel toute sa splendeur. Ils proposent donc une large sélection de...
    8,55 €
    Miel d’été de France bio Hédène
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    Miel d’été de France bio

    Hédène
    Hédène signe ici un autre magnifique miel bio récolté en été qui est tout simplement le fruit d’un savoir-faire familial. Créée par Cyril Marx et Alexis Ratouis, la maison Hédène est devenue une des plus grandes ambassadrices du miel haut de gamme. Ce miel est produit sur certaines des plus belles...
    Hédène signe ici un autre magnifique miel bio récolté en été qui est tout simplement le fruit d’un savoir-faire familial. Créée par Cyril Marx et Alexis Ratouis, la maison Hédène est devenue une des plus grandes ambassadrices du...
    9,95 €
    Coffret Le Beau Thé x Hédène Hédène
    coup de coeur
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    Coffret Le Beau Thé x Hédène

    Hédène
    Préparez-vous à vous régaler avec ce coffret signé Le Beau Thé x Hédène. À l’intérieur, retrouvez dix sachets de thé bio aux saveurs plus étonnantes les unes que les autres ainsi qu’un savoureux miel de fleurs de France. Pas de doute, c’est une collaboration qui mettra tout le monde d’accord !
    coup de coeur
    Coup de
    19,75 € 29,90 €
    267 g (73,97 € / kg)
    Coffret collection grands crus miels de France Hédène
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    Coffret collection grands crus miels de France

    Hédène
    Laissez-vous séduire par ce coffret collection grands crus miels de France de la marque Hédène ! Ce coffret se compose d'un miel acacia de Bourgogne, d'un miel tilleul de Picardie et d'un miel châtaignier du Tarn. A découvrir pendant l'hiver.
    18,85 €
    120 g (157,08 € / kg)
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    Coffret Miel Paris

    Hédène
    Récolté en plein cœur de la ville Lumière, à proximité de Longchamp, le miel de Paris Hédène est l’emblème du miel français. Ce nectar prestigieux à la finesse aromatique dévoile une fraîcheur végétale en bouche.
    9,95 €
    40 g (248,75 € / kg)
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    Préparation de Miel d'acacia et truffes noires 3%

    Hédène
    La puissance aromatique de la truffe noire du Périgord se retrouve dans ce miel d'acacia hors du commun, pour une alliance à la fois douce et intense.
    9,90 €
    40 g (247,50 € / kg)
    Préparation miel et propolis de France Hédène
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    Préparation miel et propolis de France

    Hédène
    Un mariage doux et aromatique. Ce mélange combine les saveurs puissantes d'un miel de châtaignier haut de gamme avec un des diamants de la ruche, la propolis, un nectar produit par les abeilles pour protéger la ruche. Une préparation idéale en période de froid. À consommer de préférence le matin...
    Un mariage doux et aromatique. Ce mélange combine les saveurs puissantes d'un miel de châtaignier haut de gamme avec un des diamants de la ruche, la propolis, un nectar produit par les abeilles pour protéger la ruche. Une...
    9,90 €
    125 g (79,20 € / kg)
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    Pastilles au miel de France et citron

    Hédène
    Une douceur indémodable, parfaite pour soulager les maux de gorge. Composées de miel français de haute qualité et de citron, ces pastilles régaleront les gourmands, en se laissant fondre dans la bouche.
    5,50 €
    60 g (91,67 € / kg)
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    Miel de pin des Hautes-Alpes

    Hédène
    Découvrez un petit trésor signé Hédène : le miel de pin des Hautes-Alpes, un véritable joyau de la nature. Récolté avec délicatesse au cœur des majestueuses montagnes, ce miel ambré dévoile un parfum boisé évoquant une balade en forêt. Sa saveur douce et fraîche, aux nuances de sous-bois et de...
    Découvrez un petit trésor signé Hédène : le miel de pin des Hautes-Alpes, un véritable joyau de la nature. Récolté avec délicatesse au cœur des majestueuses montagnes, ce miel ambré dévoile un parfum boisé évoquant une balade en...
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Miel luzerne des Ardennes - personnalisable Hédène
    Personnalisable

    Miel luzerne des Ardennes - personnalisable

    Hédène
    Ce joli pot de miel au design simple et moderne renferme un irrésistible miel de Luzerne récolté dans les Ardennes. Un produit d’exception signé Hédène. Cette maison a été créée par deux amoureux de la nature dont les familles étaient déjà apicultrices. Tout au long de l’année, ils sélectionnent...
    Ce joli pot de miel au design simple et moderne renferme un irrésistible miel de Luzerne récolté dans les Ardennes. Un produit d’exception signé Hédène. Cette maison a été créée par deux amoureux de la nature dont les familles...
    14,90 €
    250 g (59,60 € / kg)
    Indisponible

    Pollen de fleurs de France

    Hédène
    Un cadeau de la nature. De petites billes de pollen, récoltées lors du butinage des abeilles. À consommer de préférence le matin, avec un yaourt.
    9,90 €
    60 g (165,00 € / kg)
    Indisponible
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