Dans ce pot, la myrtille se suffit à elle-même. Chez Favols, le fruit est travaillé et simplement révélé par une cuisson douce sous vide qui en préserve l’intensité. La texture est souple, la couleur profonde, le goût net, légèrement acidulé. Une préparation de fruits qui va à l’essentiel, pensée...
Dans ce pot, la myrtille se suffit à elle-même. Chez Favols, le fruit est travaillé et simplement révélé par une cuisson douce sous vide qui en préserve l’intensité. La texture est souple, la couleur profonde, le goût net,...