Domaine Comte Peraldi

Cet Ajaccio rouge du Domaine Comte Peraldi est un assemblage de sciaccarellu, niellucciu, carignan et cinsault. Les raisins fermentent en cuves béton et macèrent pendant dix jours. La vinification est réalisée de façon classique, avec des remontages quotidiens. Pour finir, le vin est élevé en cuve...