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Cluizel
Depuis 70 ans, CLUIZEL Paris est à la pointe de l'innovation, du développement et du perfectionnement de son savoir-faire, rassemblant aujourd'hui toutes les compétences nécessaires à la fabrication du chocolat : Cacaofévier, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, la Manufacture CLUIZEL collabore étroitement avec des cultivateurs de cacao de premier plan sur trois continents. Bénéficiant de partenariats exclusifs, elle sélectionne des fèves de haute qualité, enrichies par leur terroir et le savoir-faire des exploitants, pour créer des chocolats d'une richesse gustative incomparable.
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Les 3 Métiers et L’Excellence du goût
La Manufacture CLUIZEL maîtrise chacune des étapes de la création de ses chocolats. Pendant 70 ans, elle a innové, développé et affiné son savoir-faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier®, Confiseur et Chocolatier.
CACAOFEVIER
La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat.
CONFISEUR
Elle élabore elle-même ses propres recettes de fourrages pralinés, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja...
CHOCOLATIER
... et met en forme les confiseries avant de les envelopper d'une fine couche de chocolat décorée par la suite.
CLUIZEL, l'engagement du goût
Le label "Ingrédients Nobles" assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans la composition de la création. Les chocolats sont garantis sans soja, ni arômes ajoutés.
La Manufacture CLUIZEL, patrimoine vivant
Reconnue pour son savoir-faire, la Manufacture CLUIZEL a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) dès 2012. Ce titre constitue une marque de reconnaissance de l’Etat, récompensant les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industries d’excellence.
Chocolats de Plantation
Des chocolats issus de terroirs uniques
L'appellation chocolat de Plantation désigne un chocolat constitué à partir de fèves de cacao toutes issues d’une seule et même plantation. Avec ses tablettes chocolat de Plantation, CLUIZEL va chercher à la source des saveurs singulières et ancestrales, d'une très grande pureté.