Capobianco

Confectionnée avec des tomates cerises bio cueillies à la main à pleine maturité, cette purée de tomates est d’une saveur intense et parfumée. Blanchies brièvement dans l’eau bouillante, les tomates sont ensuite réduites en purée puis conditionnées dans des bocaux en verre pour préserver toute leur...

Cueillies à pleine maturité, ces tomates pelées bio sont conditionnées dans des bocaux en verre avec des feuilles de basilic frais. Plus petites que les tomates longues classiques, les « Pelatini » sont plus faciles à utiliser et plus sucrées. Elles vous permettent de profiter du goût authentique...

Dans les Pouilles, les tomates cerises Volare sont récoltées à pleine maturité avant d’être travaillées avec soin. Leur chair dense et leur peau légèrement plus épaisse que les tomates cerises habituelles donnent naissance à une purée au goût franc et naturel. Elle restitue toute la rondeur du...

Variété ancienne cultivée dans les Pouilles, la tomate spyro offre une chair tendre et une peau fine, agréable à travailler. Pelées entières, elles conservent une texture qui tient bien à la cuisson. Leur goût présente un équilibre naturel entre douceur et acidité, sans excès. Elles trouvent...