Canella

C’est le cocktail de Venise par excellence. Cette boisson populaire à base de vin pétillant, de jus et de pulpe de pêche blanche, et de quelques gouttes de jus de framboise qui lui donne cette couleur caractéristique, est un incontournable de la culture italienne. Les fruits sont cultivés dans la...

C’est dans les années 1940 qu’est né le cocktail rossini, dans les bars à prosecco vénitiens. Il s’agit de l’équivalent du bellini, où la fraise remplace la pêche. Ici, la maison Bellini Canella utilise des fraises candonga cultivées en Campanie, dans les environs de Paestum. La purée de fraises...

Le mimosa granriviera, c’est la rencontre entre le nord et le sud de l’Italie, entre les collines de Valdobbiadene, où sont récoltés les raisins qui élaborent le prosecco, et les plantations d’orange de Ribera DOP, en Sicile. De cette rencontre est né ce cocktail prêt-à-boire, une réinterprétation...

Le bellini est une boisson emblématique de la ville de Venise, en Italie, où il a vu le jour. Il s’agit d’un cocktail élaboré à partir de prosecco ou de champagne, associé à de la purée de pêches blanches. La marque italienne Bellini Canella propose sa version sans alcool composée de vin...

Ce mimosa signé Bellini Canella associe l’effervescence du vin mousseux à la fraîcheur des oranges sanguines italiennes. Ici, ce sont les variétés moro, tarocco et sanguinello des oranges sanguines sont utilisées. Elles ont été récoltées et sélectionnées à maturité optimale, pour obtenir un...