En Espagne, on ne croque pas un polvoron à la légère. Avant de l’ouvrir, on le presse doucement dans la main pour éviter qu’il ne s’effrite. Celui à la cannelle d’Antonio Anaut reste fidèle à la tradition : une texture friable qui fond presque instantanément, et une note délicate, aérienne qui...
En Espagne, on ne croque pas un polvoron à la légère. Avant de l’ouvrir, on le presse doucement dans la main pour éviter qu’il ne s’effrite. Celui à la cannelle d’Antonio Anaut reste fidèle à la tradition : une texture friable...