Ajvar Tradition

Cet ajvar doux, typique des Balkans, est élaboré à partir de poivrons rouges grillés lentement, pour en révéler toute la douceur et la profondeur aromatique. Tartiné sur une tranche de pain frais en entrée, en accompagnement de viandes grillées ou dans un sandwich végétarien, il apporte une saveur...

Cet ajvar associe la douceur naturelle des tomates et des poivrons grillés à une touche épicée équilibrée. On le sert volontiers à l’apéritif, sur une belle tranche de pain, ou comme condiment pour des brochettes, des poissons grillés ou un plat de pâtes. Un véritable concentré de soleil et de...

Voilà un condiment qui réveille les papilles. Élaboré à base de poivrons rouges grillés et relevé d’une juste dose d’épices et de piment, cet ajvar épicé est une spécialité incontournable des cuisines serbe, monténégrine et croate. À déguster en mezzé, à l’apéritif, ou pour rehausser grillades et...