Le vrai sirop de Liège

Sirop de poires, pommes et dattes

Le sirop de Liège est une spécialité belge entre gelée, confiture et marmelade. En 1902 est fondée la Siroperie Meurens, avec pour ambition de faire découvrir le sirop de fruits belge au monde entier. Il faut 4 kilos de fruits frais (poires, pommes et dattes) pour obtenir 1 kilo de sirop de Liège. Il peut se déguster seul sur une tranche de pain, en accompagnement d’un plateau de fromages ou encore sur des crêpes.