Café Joyeux est une entreprise sociale qui emploi des personnes en situation de handicap mental ou cognitif dans ses cafés-restaurants afin de favoriser leur inclusion professionnelle. Pour créer Le Fort, Café Joyeux a assemblé des grains arabica et robusta du Nicaragua, d’Inde et du Vietnam, afin de créer ces dosettes d’une saveur intense, avec un arôme profond et corsé.