Issu de l’IGP Pays d’Hérault, dans le sud de la France, et élaboré entièrement à partir de raisins syrah, le Rouge cerise est célèbre pour son profil aromatique, avec ses notes de cerise mûre et de poivre noir. En bouche, il présente des tanins lisses et équilibrés, une acidité vive et des arômes nuancés de pain grillé et d’épices sucrées provenant du vieillissement au chêne. Il offre une belle persistance et un retour épicé.