La cuvée La Tire signée Jeff Carrel est un hommage à l’univers automobile et aux terroirs du Languedoc-Roussillon. Il s’agit d’un assemblage de carignan et de syrah provenant de vignes âgées de 30 à 50 ans et implantées sur des terroirs argilo-calcaires et schisteux. Les raisins sont égrappés et fermentés en cuves inox thermorégulées, avant de passer six à neuf mois en cuves béton et inox pour l’élevage. Ce vin rouge en appellation Fitou arbore une robe grenat sombre et translucide. Ses arômes de fruits noirs, réglisse, baie de genièvre et menthol accompagneront les planches de charcuteries, les grillades ou les pizzas maison.