Les olives à l’huile sont sélectionnées, puis calibrées et ensuite désamérisées. Le Bouteillan est un arbre qui produit en général dès la 3ème année de plantation. L'huile d'olive de Bouteillan se fait à la mi-novembre alors que les olives sont encore tournantes. L'huile d'olive obtenue est très parfumée au nez, elle a un léger goût de fruit sec, d'amande et même de noisette. De par sa grande saveur, cette huile est idéale pour toutes sortes de salades.
Huile d'olive vierge extra Bouteillan La Grande Épicerie de Paris
https://www.lagrandeepicerie.com/fr/huile-d-olive-vierge-extra-bouteillan/200031101001.html
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