Huile d'olive Salonenque

Huile d'olive vierge extra monovariétale

Château d'Estoublon

La Salonenque est une huile de choix pour les fins connaisseurs à la recherche d'une huile d'olive exceptionnelle. Sa conservation méticuleuse en cuve inox, sous chapeau azote et en chambre à température dirigée, préserve sa fraîcheur inégalée et ses arômes d'agrumes et d'herbe coupée.

PROFIL SENSORIEL

Fruité : Fruité vert

Amertume : Modéré

Piquant : Modéré

Notes aromatiques : artichaut, amande verte et thym citronné.

ACCORDS METS ET HUILE

Cette huile d'olive s'associe avec un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de tomate et pêches ou avec dans une salade de fraises et basilic.

VARIÉTÉ

Salonenque

ORIGINE

Vallée des Baux-de-Provence

A PROPOS DU CHÂTEAU D'ESTOUBLON

Le Château d’Estoublon situé en plein cœur des Alpilles cultive des olives qui mûrissent sous le soleil de Provence. Dans son oliveraie d’une centaine d’hectares, ce sont plus de 200 tonnes d’olives qui y sont récoltées. On retrouve des variétés provençales comme la Salonenque, la Béruguette ou encore la Picholine qui démontrent dans leur singularité tout le terroir des Baux-de-Provence. Les huiles d’olive du Château d’Estoublon offrent des saveurs uniques et un profil aromatique d’exception.