Le Château de Selle rosé des Domaines Ott est un assemblage de grenache et cinsault complété par une pointe de mourvèdre et syrah. Les raisins proviennent d’un vignoble de 84 hectares aux terroirs de gypse, argile rouge, grès, graviers et pierres. Ce Côtes de Provence arbore une robe sable nacrée et lumineuse. Complexe et raffiné, le nez évoque la pêche blanche. Oscillant entre rondeur et fraîcheur, la bouche démarre par une attaque tendre qui laisse progressivement place à de la puissance. La finale saline sur les agrumes sublimera un poisson ou une volaille grillée.