Spécialisé dans l’élaboration de vins en monocépage, le Domaine La Terrasse d’Élise vous propose sa cuvée Enclos. Ce 100 % mourvèdre provient d’un terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires. Il est élevé pendant douze mois en barriques de chêne pour obtenir un Pays d’Hérault rouge aux arômes de fruits noirs intenses et de cacao. Des saveurs que l’on retrouve en bouche, associées à une matière veloutée et soyeuse et une finale longue et complexe, légèrement florale. Un vin qui peut se conserver plusieurs années en cave.