Le traminer est un cépage italien apparaissant en Alsace au XVIème siècle. Le célèbre gewurztraminer alsacien est une sélection des traminer les plus aromatiques, et signifie littéralement « traminer épicé ou musqué ». La cuvée Les Princes Abbés élaborée par les Domaines Schlumberger est originaire des lieux-dits du Bollenberg et du Bux. Elle est élevée sur lies durant 6-8 mois dans le but d’obtenir un vin moelleux à la robe jaune dorée arborant des reflets verts. Créez des accords originaux en l’alliant avec des tacos poisson-fruits de la passion, un poké bowl saumon-mangue ou un fromage à pâte molle et croûte lavée.