Le célèbre chef étoilé Guillaume Sanchez, qui a fondé le restaurant Neso, et aussi un lieu consacré aux tapas et à la mixologie, vient de créer une gamme unique d'apéritifs, intitulée Spiritus Sancti, inspirée des plus célèbres cocktails. Ici, on découvre le Cosmos, à base de vodka, Grand Marnier, Cointreau, citron, infusion de thé noir et une fermentation d'hiver. SPIRITUS SANCTI est le nouveau projet du chef étoilé Guillaume Sanchez (Chef de l’année GQ 2019), aujourd’hui à la tête du restaurant NE/SO (Paris 9ème) 1* au Guide Michelin et présent dans la sélection du World 50 best Discovery.* Les cocktails sont le résultat de la recherche et développement menés constamment par le chef dans le cadre de son restaurant gastronomique. Cette recherche permanente porte en particulier sur la fermentation, la saisonnalité et le terroir français. Les premiers cocktails proposés sont des réinterprétations des best sellers du monde du bar français (Mojito, Cosmo, Gin tonic, Bloody Mary) revus en fonction des produits de saison issus du terroir français, du goût de l’époque (zéro sucre ajouté) et du principe de conservation de ceux-ci. *50 meilleures Découvertes du Monde