Ce Sancerre blanc signé Clément et Florian Berthier est un sauvignon blanc provenant d’un assemblage de terroirs, silex et argilo-calcaire. Lors de la vinification, les raisins sont pressurés délicatement, et le jus obtenu est débourbé. La fermentation alcoolique se lance naturellement, sous contrôle des températures. L’élevage a lieu sur lies fines pour une durée de 9 à 12 mois. En résulte un vin blanc sur les fruits charnus, les arômes primaires et les épices légères. Offrant une belle fraîcheur en bouche, il sera parfait à l’apéritif ou sur un beau poisson en sauce.