Le Château Saint-Pierre est le plus petit des Crus Classés de l’appellation Saint-Julien. Son second vin, Esprit de Saint-Pierre, est un assemblage de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Provenant d’un terroir de graves avec une couche argilo-sablonneuse, ce vin rouge a été élevé en fûts pendant 12 mois. D’une robe rubis sombre, il offre un bouquet aromatique sur la mûre, la groseille et la cerise, le tout nuancé par des notes subtiles de tabac, de cèdre et de vanille. Ce vin frais et tendu livre des tannins bien ronds et une belle longueur. Il accompagnera à merveille une entrecôte grillée à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes.