Le Château La Fleur se situe sur la rive droite de la région bordelaise. Classée en appellation Saint-Émilion grand cru, la propriété propose des vins typiques de son terroir. Son vignoble s’étend sur une vingtaine d’hectares de vignes trentenaires implantées sur des sols argilo-calcaires. Afin d’élaborer cet assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, les raisins sont récoltés manuellement, triés et vinifiés de façon parcellaire en cuves béton et cuves inox thermorégulées. L’élevage, lui aussi parcellaire, est conduit pendant quinze mois en barriques neuves (60 %), barriques d’un vin (36 %) et amphores (4 %). Résultat : un vin rouge sur la myrtille, le chocolat et les épices.