Le Château Haut-Bages Libéral est situé sur le plateau de Bages. Entièrement replanté dans les années 1960, le vignoble est constitué de sols de graves fines. Il est travaillé en biodynamie et suit une démarche d’agroforesterie et de couvert végétal. Après avoir été vendangés manuellement, les raisins sont triés et macèrent avant la vinification. Celle-ci s’effectue dans des contenants inertes qui permettent de ne pas marquer le jus par des arômes trop boisés. Résultat : un vin intense et sombre au bouquet riche de fruits noirs et de pruneaux.