La cuvée Pur Jus du Château Carbonneau est un assemblage de merlot et malbec en appellation Côtes de Bordeaux Sainte-Foy. Ce vin est élevé en cuve plutôt qu’en barriques, ce qui permet de préserver toute la pureté du fruit et de ne pas marquer le vin par le bois. Au nez, le bouquet est dominé par les fruits rouges et noirs mûrs, dont la cerise et la figue. En bouche, l’attaque ronde laisse place à des tannins fins et soyeux, ainsi qu’une texture souple et équilibrée. Ce Bordeaux accompagnera à merveille les apéritifs, les charcuteries et les grillades.