Bitters J.M - Cacao Forastero

Préparation aromatisante pour cocktails à base de rhum agricole

Les amers sont des alcools traditionnels des Caraïbes qui entrent dans la composition de nombreux cocktails. Ils sont déjà présents dans des livres de recettes de cocktails français du début du XIXe siècle. La distillerie J.M, l'une des plus renommées de Martinique, élabore une collection d'amers avec beaucoup de finesse. Le bitter cacao forastero est élaboré à partir de rhum de Martinique AOC dans lequel on a fait macérer des fèves de cacao torréfiées et différents fruits, plantes et écorces provenant de l'île.