Barres de céréales au miel

1. Déposez les flocons d’avoine, les amandes hachées et les graines de courge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ; faites dorer au four 15 min à 180° en remuant régulièrement.

2. Mixez les dattes avec 10 cl d’eau jusqu’à obtention d’une pâte.

3. Préparez un bol avec le sucre glace, l'eau de rose et l'eau. Il faut que la texture soit bien épaisse ; vous pouvez rajouter du sucre glace si la préparation est trop liquide.

4. Dans un grand bol, versez les deux préparations puis ajoutez les fruits secs, le sel et mélangez. Versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Formez à la main un grand rectangle compact d’environ 1,5 à 2,5 cm d’épaisseur. Enfournez durant 15 minutes. 

5. Laissez refroidir sur une plaque puis découpez des barres de taille équivalente.