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1
Déposez les flocons d’avoine, les amandes hachées et les graines de courge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ; faites dorer au four 15 min à 180° en remuant régulièrement.
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2
Mixez les dattes avec 10 cl d’eau jusqu’à obtention d’une pâte.
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3
Préparez un bol avec le sucre glace, l'eau de rose et l'eau. Il faut que la texture soit bien épaisse ; vous pouvez rajouter du sucre glace si la préparation est trop liquide.
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4
Dans un grand bol, versez les deux préparations puis ajoutez les fruits secs, le sel et mélangez. Versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Formez à la main un grand rectangle compact d’environ 1,5 à 2,5 cm d’épaisseur. Enfournez durant 15 minutes.
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5
Laissez refroidir sur une plaque puis découpez des barres de taille équivalente.