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Amarante - Goût de noisette

Graines des Quechuas

Artisans du Monde

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L’amarante est une graine cultivée par les Quechuas en Amérique du Sud depuis des siècles. Riche en protéines végétales, en calcium, en magnésium et en fer, c’est une alternative au quinoa. Elle se mange en taboulé, en accompagnement ou en dessert dans un gâteau de semoule par exemple.

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