content.magasin.menu.Pâtisserie · Janvier 2023

Vivez au rythme des saisons grâce à notre ronde des tartes


Les chefs de La Grande Epicerie de Paris cherchent à approcher l’excellence en matière de pâtisserie. D’octobre à mars, les créations des stands pâtisserie de nos deux magasins seront rythmées par la saisonnalité. Pour célébrer le retour de notre ronde des tartes, nos chefs souhaitent sublimer le potentiel des fruits frais à travers des création pâtissières uniques. Au programme, découvrez les créations de nos chefs, élaborées à partir d’incontournables produits tels que le chocolat et la vanille.

La tarte façon forêt noire

Nos chefs pâtissiers usent de leur créativité pour revisiter un classique de la pâtisserie, l’incontournable forêt noire. Sur un fond de tarte au chocolat, un crémeux chocolat 75% est surmonté d’une onctueuse ganache montée au kirsch et d’une ganache montée au Gianduja ; quelques cerises confites viennent parfaire ce dessert. 


Retrouvez la tarte façon forêt noire, au prix de 7,50€ le format individuel et de 39€ le format 6 parts, à partir du 12 janvier au stand Pâtisserie de nos deux magasins. 

Nos chefs pâtissiers usent de leur créativité pour revisiter un classique de la pâtisserie, l’incontournable forêt noire. Sur un fond de tarte au chocolat, un crémeux chocolat 75% est surmonté d’une onctueuse ganache montée au kirsch et d’une ganache montée au Gianduja ; quelques cerises confites viennent parfaire ce dessert. 


Retrouvez la tarte façon forêt noire, au prix de 7,50€ le format individuel et de 39€ le format 6 parts, à partir du 12 janvier au stand Pâtisserie de nos deux magasins. 

La tarte à la vanille et macadamia

La tarte à la vanille et macadamia de nos chefs est le résultat d’un savoir-faire et d’un jeu de textures unique, qui réside dans l’association d’une pâte sucrée et d’une crème anglaise à la vanille de Tahiti. La douceur d’un biscuit cuillère se marie à l’onctuosité d’une ganache montée à la vanille, sur laquelle nos chefs viennent déposer un croustillant crumble à la vanille de Tahiti et noix de macadamia.


Retrouvez la tarte à la vanille et macadamia, au prix de 6,90€ le format individuel et de 38,50€ le format 6 parts, du 12 janvier au 15 février au stand Pâtisserie de nos deux magasins. 

La tarte à la vanille et macadamia de nos chefs est le résultat d’un savoir-faire et d’un jeu de textures unique, qui réside dans l’association d’une pâte sucrée et d’une crème anglaise à la vanille de Tahiti. La douceur d’un biscuit cuillère se marie à l’onctuosité d’une ganache montée à la vanille, sur laquelle nos chefs viennent déposer un croustillant crumble à la vanille de Tahiti et noix de macadamia.


Retrouvez la tarte à la vanille et macadamia, au prix de 6,90€ le format individuel et de 38,50€ le format 6 parts, du 12 janvier au 15 février au stand Pâtisserie de nos deux magasins.