Bien sûr, on ne peut pas parler de la bière sans parler de la Belgique et de la bière trappiste. Celle-ci est produite par l'abbaye de Saint-Rémy et c'est la bière la plus forte de la maison. Une bière intense, brune et aromatique qui dévoile des notes de fruits mûrs comme de la prune, mais aussi de caramel et de chocolat ainsi que des notes grillées.