Tartines de pain d'épices au gorgonzola et mascarpone
Recette proposée par la maison Poilâne
dessert
Recette proposée par la maison Poilâne
1 Pain d'épices Poilâne | Gorgonzola | 1 pot de mascarpone | Moulin à poivre
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<span class="content">A l'aide d'un couteau, découpez des petits morceaux de gorgonzola, soit l'équivalent de 2-3 belles cuillères à soupe.</span>
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<span class="content">Versez les morceaux de gorgonzola dans un grand bol, puis ajoutez 2 belles cuillères de mascarpone pour fluidifier l’ensemble. Mélangez bien la préparation. </span>
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<span class="content">Coupez le pain d'épices en tranches dans le sens de la longueur. Garnissez chaque tranche d'une couche pas trop épaisse et régulière. Repositionnez les tranches afin de reconstituer le pain d'épices.</span>
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<span class="content">A l'aide d'une spatule, râclez doucement l'extérieur du pain d'épices pour ôter l’excédent de préparation gorgonzola-mascarpone. Placez au réfrigérateur durant une heure environ jusqu'à ce que la préparation solidifie légèrement. La découpe sera ainsi plus facile.</span>
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<span class="content">Coupez le pain d’épices en deux dans le sens de la largeur, puis découpez en tranches. Assaisonnez d'un tour de moulin à poivre et dégustez.</span>
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French
PT15M
Difficulté
Facile
Préparation
15 minutes
Cuisson
Ingrédients
Préparation
6
personnes
1 Pain d'épices Poilâne | Gorgonzola | 1 pot de mascarpone | Moulin à poivre
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1A l'aide d'un couteau, découpez des petits morceaux de gorgonzola, soit l'équivalent de 2-3 belles cuillères à soupe.
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2Versez les morceaux de gorgonzola dans un grand bol, puis ajoutez 2 belles cuillères de mascarpone pour fluidifier l’ensemble. Mélangez bien la préparation.
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3Coupez le pain d'épices en tranches dans le sens de la longueur. Garnissez chaque tranche d'une couche pas trop épaisse et régulière. Repositionnez les tranches afin de reconstituer le pain d'épices.
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4A l'aide d'une spatule, râclez doucement l'extérieur du pain d'épices pour ôter l’excédent de préparation gorgonzola-mascarpone. Placez au réfrigérateur durant une heure environ jusqu'à ce que la préparation solidifie légèrement. La découpe sera ainsi plus facile.
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5Coupez le pain d’épices en deux dans le sens de la largeur, puis découpez en tranches. Assaisonnez d'un tour de moulin à poivre et dégustez.
Les produits de la sélection :
Poivre noir moulu
Albert Ménès
5,15 €
75 g (68,67 € / kg)
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