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Tapenade verte
Albert Ménès

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La tapenade verte d'Albert Ménès est élaborée, comme son nom l'indique, à partir d'olives vertes. Les olives sont concassées, afin de conserver la texture légèrement croquante de l'olive verte. La pâte d'olive est ensuite relevée de câpres et d'anchois et assaisonnée d'un filet de jus de citron. Sa fraîcheur et ses arômes légers permettent de restituer le petit goût si particulier de l'olive verte.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    TRACE POSSIBLE D'ALLERGÈNES

    Peut contenir du céleri, des fruits à coque, du lait, de la moutarde, des œufs, du sésame et du soja.

    référence

    3234750022105

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

    Energie : 745 kJ / 180 kcal | Matières grasses : 17 g | dont acides gras saturés : 3,1 g | Glucides : 4,1 g | dont sucres : inférieur à 0,5 g | Protéines : 2,3 g | Sel : 2,0 g

    Conditions de conservation

    A conserver au frais après ouverture.

    Composition

    Olives vertes 86%, crème d'anchois (POISSONS) (anchois (POISSONS) 80%, huile de tournesol, sel, vinaigre de vin, aromates), huile d'olive vierge extra, câpres, jus concentré de citron, sel.


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