Le Single Malt 14 ans Caribbean Cask de The Balvenie : entre finesse et originalité
Depuis 1892, nichée au milieu des collines ondoyantes et de vallées brumeuses du Speyside en Écosse, la distillerie The Balvenie ne cesse de transmettre un savoir-faire minutieux de génération en génération. Les whiskies sont produits et fabriqués dans la tradition propre à The Balvenie leur offrant une complexité de saveur. De la culture et maltage de l’orge sur les propres terres de The Balvenie, jusqu’à la réparation de ses fûts et de l’entretien de ses alambics, tout est mis en œuvre pour offrir des whiskies aux arômes incomparables. Chacun des Single Malts est soigneusement élaboré afin de devenir produit d’exception au caractère unique, résultant d’un riche héritage.
Un Single Malt d’exception
The Balvenie 14 ans Caribbean Cask est un Single Malt écossais unique et original.
À la croisée des univers du whisky et du rhum, ce single malt résolument écossais allie la finesse du whisky du Speyside à l’exotisme du rhum des Caraïbes. Vieilli pendant 14 ans en ex-fûts de chêne américains puis 6 mois dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes britanniques, ce Single Malt présente une belle complexité aromatique faisant de lui un flacon d’exception pour les amateurs de rhum et de whisky.
Au nez – Riche, dominance de caramel doux et crémeux se combinant à des notes fruitées.
En bouche – Ronde, la vanille est associée aux douces notes boisées du chêne. Le caractère fruité se développe avec le temps.
Finale – Douce. Une finale épicée sur les fruits exotiques.
Un accord subtil
Avec ses saveurs vives, le 14 ans Caribbean Cask s’accorde idéalement avec des pâtisseries. Ses notes douces et miellées traditionnelles des whiskies The Balvenie et la dominance de saveurs délicatement sucrées le rendent idéal à déguster lors d’une fin de repas.
Avec des fruits exotiques tels que l’ananas rôti ou bien la noix de coco, l’équilibre se crée offrant une nouvelle expérience de dégustation. Les arômes se révèlent, mettant en avant les 6 mois de vieillissement en ex-fût de rhum, qui apportent une touche exotique et riche au whisky.
Pour révéler le côté caramélisé, une brioche perdue avec de la glace vanille et du caramel fondu révèlera subtilement et de manière complémentaire les douces notes du 14 ans Caribbean Cask, créant ainsi une expérience gustative élégante.