Salade de saumon fumé et pommes de terre Maison Bayard
entree
<b>Pour les pommes de terre :</b> | Huile d’olive | <b>Pour la sauce :</b> | 100 gr de crème fraiche d’Isigny| 100 gr de fromage blanc 20% | 23 gr de moutarde à l’ancienne | <b>Pour la salade :</b> | 400 gr de pommes de terre Princesse Amandine de la Maison Bayard | 170 gr de saumon fumé | 70 gr d’oignons pickles | 20 gr de pousses d’épinard
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<div class="step-number"><span class="number">1</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Déposez les pommes de terre Princesse Amandine sur une plaque passant au four (coupez les plus grosses en deux) puis arrosez d’huile d’olive.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">2</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Faites cuire 25 min à 160°C puis débarrassez et mettez à refroidir au réfrigérateur.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Coupez des cubes plus ou moins gros de saumon fumé.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Une fois les pommes de terre refroidies, mélangez avec le saumon et les oignons pickles.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">5</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Mélangez la sauce avec le mélange pommes de terre et saumon puis dressez en assiette.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">6</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Décorez avec des pousses d’épinard.</span></div>
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French
PT25M
PT20M
Difficulté
Facile
Préparation
20 minutes
Cuisson
25 minutes
Ingrédients
Préparation
4
personnes
<b>Pour les pommes de terre :</b> | Huile d’olive | <b>Pour la sauce :</b> | 100 gr de crème fraiche d’Isigny| 100 gr de fromage blanc 20% | 23 gr de moutarde à l’ancienne | <b>Pour la salade :</b> | 400 gr de pommes de terre Princesse Amandine de la Maison Bayard | 170 gr de saumon fumé | 70 gr d’oignons pickles | 20 gr de pousses d’épinard
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1Déposez les pommes de terre Princesse Amandine sur une plaque passant au four (coupez les plus grosses en deux) puis arrosez d’huile d’olive.
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2Faites cuire 25 min à 160°C puis débarrassez et mettez à refroidir au réfrigérateur.
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3Coupez des cubes plus ou moins gros de saumon fumé.
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4Une fois les pommes de terre refroidies, mélangez avec le saumon et les oignons pickles.
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5Mélangez la sauce avec le mélange pommes de terre et saumon puis dressez en assiette.
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6Décorez avec des pousses d’épinard.
Les produits de la sélection :
Huile d'olive vierge extra Lucques
La Grande Épicerie de Paris
14,90 €
25 cl (59,60 € / L)
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