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La Grande Épicerie de Paris Rive Gauche

Sur près de 1500 m2 de laboratoires œuvrent quotidiennement nos chefs et apprentis en boulangerie, gastronomie ou pâtisserie. Ces laboratoires passent de l’ombre à la lumière pour révéler, à chaque stand, les créations et savoir-faire de nos spécialistes. L’institution parisienne de la gastronomie propose aux gourmands 30 000 références – produits d’exception, rares ou traditionnels.

Les univers

L’épicerie et l’épicerie du monde

Des essentiels aux produits les plus sophistiqués, les milliers de références de l’ Épicerie sont choisis aux quatre coins du monde par une équipe de "têtes chercheuses". Grâce au soin apporté à l’esthétique de leur mise en place, les confitures et huiles y sont présentées comme de véritables objets précieux. Retrouvez également au détour d'un rayon nos dégustations et animations, mises en scène sur des triporteurs.

La Place du marché

Située au coeur du magasin, La Place du Marché vous propose un arrivage permanent de fruits et légumes du moment, favorisant les productions françaises. Retrouvez également en rayon notre sélection de bouquets de fleurs champêtres, plantes grasses et cactées d’origine 100% française.

La poissonnerie

Sur ses étals, le poissonnier révèle la richesse des produits de la mer. Chaque jour il vous conseille et vous propose un large assortiment de poissons frais qu'il prépare devant vous. Huitres de Normandie, bars de ligne de Noirmoutier ou saumons d'Ecosse... venez découvrir l'arrivage du jour !

La boucherie

Appréciez devant vos yeux les étapes de préparation des morceaux de viande, réalisées sur place par nos maîtres et apprentis bouchers. Volailles de Bresse AOP, agneaux de lait, côtes de boeuf maturées... sont présentés avec soin dans les étals ou à retrouver, déjà préparés, à la boucherie en libre-service. Toute en transparence, la cave de maturation vous dévoile ses morceaux d'exception comme le boeuf wagyu Blackmore, à griller ou rôtir pour en révèler toute sa tendreté.

La rôtisserie et la charcuterie

L’irrésistible parfum des volailles caramélisant à la rôtissoire ou des légumes mijotant en cocotte vous guideront jusqu’au rayon où vous pourrez piocher vos idées de repas chauds. Juste à côté, vous attendent nos charcuteries de sélection française : jambon noir de Bigorre AOP, andouillettes de Loire faites main, choucroutes authentiques , pâtés en croûte savoureux... sauront combler chacune de vos envies.

La fromagerie

Tout au long de l'année, découvrez une vaste sélection de plus de 120 fromages français et du monde entier, choisis avec soin pour leur goût, leur caractère et leur méthode de production. La Grande Épicerie de Paris s’engage à promouvoir le travail des petits producteurs et petites coopératives en valorisant leur savoir-faire. Chaque mois, laissez-vous tenter par les nouveautés aux saveurs originales et authentiques.

La pâtisserie

Iconique Saint-Honoré, éclair au chocolat de Madagascar, coffrets de macarons, ou Charlotte Mont-Blanc à partager...sont autant de desserts signatures qui font le succès de ce rayon. Réalisées sur place par nos chefs, les créations du moment viennent régulièrement enrichir l'offre; elles se déclinent en divers formats et multiples saveurs, pour toujours mieux vous surprendre.

La boulangerie

Chaque jour, nos boulangers préparent sur place l'ensemble des pains et viennoiseries proposés en rayon. La veille, le boulanger pétrit la pâte du Grand Pain qu'il cuira le lendemain, une organisation minutieuse permettant au levain de fermenter, à la pâte de lever et aux saveurs de se diffuser. Le saviez-vous ? Nous réalisons plusieurs fournées afin de vous offrir le plaisir de savourer nos baguettes encore chaudes toute au long la journée. Le temps de cuisson est également ajusté pour vous les proposer plus ou moins cuites, selon votre préférence.

Le luxe

Pour vos petites et grandes occasions, notre stand vous propose toujours plus de produits d’exception qui sauront vous mettre l’eau à la bouche. Faites votre choix parmi notre sélection de saumons fumés, de caviars ou de foies gras de canard du Périgord délicatement parfumés aux figues ou aux baies de Sichuan. Tous sont issus de matières premières d’excellence, travaillées avec soin par nos producteurs partenaires.

La cuisine

Salades originales, quiches généreuses et feuilletés dorés à point… les chefs de La Grande Épicerie de Paris vous inspirent au quotidien avec ses plats cuisinés de viandes, de poissons et d'accompagnements, renouvelés au gré des collections. En entrée froide ou pour accompagner les volailles rôties de notre maitre boucher...notre stand regorge de belles idées de menus à venir composer ! Le saviez-vous ? Les recettes de nos chefs sont réalisées sur place, dans nos laboratoires de la rue de Sèvres.

Thé & café

Venez apprécier l’intimité de ce lieu, comme préservé de l’effervescence. Respirez le parfum de plus de 120 variétés de thés verts, noirs ou blancs, finement sélectionnés. Lors de votre venue, notre équipe vous fera découvrir les pépites du rayon comme les perles de Jade, un thé blanc au jasmin dont les feuilles se déploient au contact de l'eau. Du Brésil à la Jamaïque, partez avec eux à la découverte de nos grands crus de cafés, torréfiés à la demande.

La brasserie

Evadez-vous avec une large offre de boissons d'ici et d'ailleurs : bières, cidres et poirés variés, jus bio et tisanes glacées, bulles festives sans alcool... ainsi qu’un impressionnant « mur d’eaux » vous présentant des références étonnantes, issues de productions régionales comme internationales.

L'italien

l’Italie vous donne rendez-vous à La Grande Épicerie de Paris avec un large choix de spécialités régionales sélectionnées par nos experts. Offrez-vous un moment unique de dégustation avec nos jambons de porc noir de Caserte ou de Sicile, réputés pour les parfums exceptionnels de leurs chairs. Incontournables de la gastronomie italienne, les pâtes fraiches y sont également proposées en différentes variétés. Toutes sont préparées à la main pour vous offrir l’expérience d’un véritable plat de pasta* à l’italienne ! *pâtes

La crèmerie

Flânez dans ces rayons et retrouvez nos savoureux produits laitiers, crèmes et yaourts de qualité, à apprécier seuls ou pour sublimer tous vos plats. Prenez le temps de découvrir notre large sélection de beurres crus, fins ou aromatisés. Nos déclinaisons truffées ou relevées d'une pointe de sel sublimeront vos poissons et viandes grillées.

A emporter

Les chefs cuisiniers, pâtissiers et boulangers de La Grande Épicerie de Paris préparent chaque jour de savoureux sandwichs, salades, petits plats et desserts à emporter ! Retrouvez tout au long de l'année nos recettes incontournables... et découvrez toute la gourmandise de notre carte du moment. Craquez pour notre irrésistible formule du jour : une salade ou un sandwich, un dessert et une boisson, pour un prix tout rond de 10€.

L'espace take away est situé au rez-de-chaussée de La Grande Épicerie de Paris, côté rue du bac, devant l'espace boulangerie.

La cave

La Cave de La Grande Epicerie de Paris met en lumière le travail de jeunes vignerons talentueux comme celui des domaines les plus réputés. Cet espace de 550 m2 à la signature architecturale forte propose plus de 3000 références sélectionnées avec la plus grande attention. Il fallait un tel écrin pour dévoiler le fruit d’une politique de recherche, d’acquisition et de vieillissement, grâce à laquelle la Cave de La Grande Epicerie de Paris s'est imposée comme une référence incontournable. Venez découvrir notr espace au niveau-1 du Bon Marché Rive Gauche et de La Grande Epicerie de Paris.