Pierre Chavin, Le Petit Étoilé, Profil chardonnay

Boisson non alcoolisée, à base de jus de raisin chardonnay biologique, non fermentée

Pierre Chavin

Pierre Chavin propose Le Petit Étoilé, sa gamme de boissons sans alcool, ni sulfites, issues de l’agriculture biologique. Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay, macéré à froid et pressuré afin d’extraire les éléments bénéfiques du raisin, comme les polyphénols et les tannins. Elle doit sa complexité aromatique à un élevage sous forme d’infusions de pépins biologiques et de chêne français. Le nez associe des arômes de fleurs d’acacia, poire blanche, de citron et de vanille. Au palais, la fraîcheur aromatique acidulée laisse place à une longueur infinie.