Panettone façon pain perdu à la crème de marrons
dessert
4 tranches de Panettone|120 g de Crème de marrons|2 Œufs|40 cL de Lait entier|50 g de Beurre doux|160 g de Mascarpone|30 g Sucre en poudre|20 cL d'Eau|Cannelle en poudre
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<div class="step-number"><span class="number">1</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Ajoutez un peu de cannelle en poudre au mascarpone et fouettez bien le tout pour donner de la légèreté à la préparation.<br />
Gardez au frais.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">2</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Confectionnez un sirop. Dans une casserole d’eau, versez 30 g de sucre et portez à ébullition. Laissez tiédir, ajoutez la crème de marrons et lissez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance bien nappante.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Dans un grand bol, mélangez les œufs et le lait entier à l’aide d’un fouet. Imbibez vos tranches de panettone puis faites-les revenir au beurre dans une poêle, lentement, sur feu moyen, jusqu’à obtenir une belle coloration.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Déposez votre tranche de panettone perdu dans une assiette. Ajoutez le mascarpone fouetté en premier et la crème de marrons en second.</span></div>
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French
PT15M
PT15M
Difficulté
Facile
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Préparation
4
personnes
4 tranches de Panettone|120 g de Crème de marrons|2 Œufs|40 cL de Lait entier|50 g de Beurre doux|160 g de Mascarpone|30 g Sucre en poudre|20 cL d'Eau|Cannelle en poudre
-
1Ajoutez un peu de cannelle en poudre au mascarpone et fouettez bien le tout pour donner de la légèreté à la préparation.
Gardez au frais. -
2Confectionnez un sirop. Dans une casserole d’eau, versez 30 g de sucre et portez à ébullition. Laissez tiédir, ajoutez la crème de marrons et lissez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance bien nappante.
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3Dans un grand bol, mélangez les œufs et le lait entier à l’aide d’un fouet. Imbibez vos tranches de panettone puis faites-les revenir au beurre dans une poêle, lentement, sur feu moyen, jusqu’à obtenir une belle coloration.
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4Déposez votre tranche de panettone perdu dans une assiette. Ajoutez le mascarpone fouetté en premier et la crème de marrons en second.
Les produits de la sélection :
Crème de marrons
Angelina
6,20 €
120 g (51,67 € / kg)
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Cannelle en poudre
Terre Exotique
5,15 €
20 g (257,50 € / kg)
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Préparation à base de sucre fin doré
Savor & Sens
5,50 €
200 g (27,50 € / kg)
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