Olivier Langlois, notre fournisseur de café vert : une histoire de café depuis 1878
À l’occasion de la journée internationale du café, découvrez notre sélection unique à
La Grande Épicerie de Paris. Acheté vert, et provenant des quatre coins du monde, ces cafés sont torréfiés sur place à votre demande. Éthiopie, Honduras, Colombie… Cette offre se compose d’une large variété de café, allant des récoltes les plus rares aux pures origines.
À La Grande Épicerie de Paris, nous travaillons main dans la main avec nos fournisseurs pour dénicher les plus belles récoltes et vous accompagner pour vous conseiller dans le choix de votre café.
Distributeur historique de café depuis 1878, l’entreprise familiale Olivier Langlois, spécialisée dans le négoce de café, cherche au quotidien à allier innovation et authenticité pour proposer des produits uniques et de qualité.
L’Équateur Galapagos biologique SC 17 : entre acidité et suavité
L’Équateur Galapagos San Cristóbal Biologique SC 17, fourni par Olivier Langlois et exclusivement disponible à La Grande Épicerie de Paris, est une variété de café unique et rare. Récolté sur l’Île San Cristóbal au large de l’Équateur entre 140 mètres et 300 mètres d’altitude, il est la seule plantation de café de l’archipel des Galapagos.
Ce terroir d’exception caractérisé par un climat tropical modéré et un sol volcanique, confère à l’Équateur Galapagos San Cristóbal Biologique SC 17 une saveur unique et complexe idéale pour les amateurs de cafés.
· Variété 100% arabica
· Taux de caféine 1,5%
· Saveurs sucrée avec un corps et une acidité équilibrés
· Longueur en bouche et suave
· Arômes de chocolat, de noix fines, de camomille et de noisette
· Touche subtilement salée
Olivier Langlois : des cafés d’exceptions et responsables
Trois piliers sont au cœur des engagements de l’entreprise Olivier Langlois. Assurer une traçabilité optimale des produits est fondamental pour garantir une qualité d’exception aux cafés. Les meilleurs terroirs sont sélectionnés, et chaque étape de fabrication est soumise à une évaluation. Pour Olivier Langlois, le sourcing* d’un bon café vert passe avant tout par une connaissance experte du produit. Travailler main dans la main avec les producteurs, partager les mêmes valeurs et développer une relation de confiance sont un maillon essentiel pour la connaissance d’un produit et de son terroir. La durabilité est l’un des trois aspects primordiaux d’Olivier Langlois qui veille à la production respectueuse du café.
L’Équateur Galapagos San Cristóbal Biologique SC 17 est à retrouver en vrac dans l’univers des thés, cafés et infusions de nos deux magasins au prix de 82,5€ le kilo.
*Approvisionnement