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1
Débutez par la réalisation du sirop : versez le sucre blanc et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir 30 secondes, puis coupez le feu. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de tisane, puis laissez macérer 30 minutes. Filtrez et réservez au frais durant plusieurs heures.
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2
Récupérez quelques fleurs de mauve et de lavande du mélange de la Tisane Marseillaise du Père Blaize. Plongez les bords du verre dans un peu de sirop, puis saupoudrez de fleurs séchées afin d’obtenir une jolie couronne de fleurs.
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3
Dans un shaker, mélangez la tisane infusée à froid avec des glaçons, puis versez le mélange dans le verre décoré de fleurs, en faisant attention à bien enlever les glaçons. Ajoutez en remuant le jus de citron, le miel, et le sirop.
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4
Le mocktail va alors changer de couleurs sous vos yeux grâce à la mauve, qui contient une molécule lui permettant de changer de couleurs en fonction du PH. Dégustez immédiatement !