Domaine du Bouchot

Le Domaine du Bouchot s’étend sur une dizaine d’hectares, dont 80 % de sols de terre blanche avec une concentration importante de petites huîtres fossilisées. Cette cuvée de pouilly-fumé réunit les raisins de huit lieux-dits ayant pour point commun leurs sols kimméridgiens. L’élevage a lieu en...