Domaine Bernard Defaix

Pour élaborer ce Chablis vieille vigne, Bernard Defaix a utilisé du chardonnay provenant d’une vigne d’un hectare plantée en chardonnay, âgée de 50 ans et très bien exposée. La vinification a pour objectif d’extraire tout le potentiel du terroir. En effet, le vin est vinifié en fûts de chêne pour...