La cuvée Vieille Vigne du Domaine Bernard Defaix est issue d’une vigne d’un hectare âgée de cinquante ans et bénéficiant d’une belle exposition. La vinification de ce chablis a pour but d’extraire tout le potentiel du terroir. Une partie du vin (25 %) est vinifiée et élevée en fûts de chêne avec...
La cuvée Vieille Vigne du Domaine Bernard Defaix est issue d’une vigne d’un hectare âgée de cinquante ans et bénéficiant d’une belle exposition. La vinification de ce chablis a pour but d’extraire tout le potentiel du terroir....