Caviar de Neuvic

En plein cœur de la Dordogne, le Domaine de Neuvic produit le tout premier caviar français. Il est issu d’œufs élevés localement, dans une eau de qualité et renouvelée fréquemment.Très peu manipulés, les œufs sont ensuite travaillés directement au Domaine. Les caviars Baeri et Osciètre qui en découlent sont reconnus pour leur texture ferme, leur fraîcheur et leur puissance aromatique.