Aubert & Mathieu

Cet assemblage de mourvèdre, grenache et syrah est un vin rouge bio en appellation Terrasses du Larzac. Signé Aubert & Mathieu, il provient de vignes situées sur des sols argilo-calcaires dont le climat méditerranéen favorise la maturation lente et optimale des raisins. Son bouquet aromatique...

La cuvée Amy signée Aubert & Mathieu est un assemblage classique de grenache et de syrah. Sa robe rubis intense se pare d’un dégradé de mauve. Ce Pays d’Oc est un ensemble de notes de fruits, entre myrtilles, mûres et cassis, soulignée par des notes séveuses, de réglisse et de cardamome. En bouche...

La collection Hautes Pistes signée Aubert & Matthieu redéfinit des cépages emblématiques, cultivés en altitude. C’est le cas de cette cuvée blanche, 100 % chardonnay provenant de la haute vallée de l’Aude, sur les contreforts pyrénéens. L’élevage du vin est effectué en demi-muids après un bâtonnage...

Découvrez la cuvée NUBA 2023, un vin rouge naturel issu du partenariat passionné d'Aubert et Mathieu. Élaboré à partir de cinsault et grenache sur des terroirs argilo-calcaires, ce vin est le fruit d'une vinification attentive avec macération en grappes entières et un élevage méticuleux en cuves...

Les amis Aubert et Mathieu se sont lancés dans l’aventure viticole avec pour objectif de produire des vins empreints de modernité. Leur cuvée Hautes Pistes est un chardonnay issu de vignes plantées en altitude dans la haute vallée de l’Aude, dans un sol argilo-calcaire. L’élevage en barriques dure...

Les deux amis Aubert et Mathieu proposent des vins qui se distinguent par leur modernité et leur fraîcheur. Ce Crémant de Limoux se compose de chardonnay et de chenin qui lui apportent une bulle fine associée à la fraîcheur et douceur des fleurs blanches et du miel. Les vignes évoluent sur des sols...