Liqueur Bénédictine D.O.M

Liqueur à base d'herbes

Palais Bénédictine

Née à l’abbaye de Fécamp, la bénédictine aurait vu le jour en 1550. C’est le moine vénitien Dom Bernardo Vincelli, alchimiste et herboriste, qui distillait un mélange de plantes médicinales venues de Normandie. La recette se perdit au fil des années, avant de refaire surface en 1863. Toujours tenue secrète, la recette se compose de 27 épices, parmi lesquelles l’angélique, le sapin, le girofle, la vanille ou encore le thé. La bénédictine se déguste seule, en cocktail, par exemple avec du calvados, et même dans la cuisine, pour l’élaboration de crêpes ou de sauces.