Entrées

Chair d’araignée de mer à la parisienne - 14,90 €

Tartare façon vitello tonnato - 12,90 €

Carpaccio Saint-Jacques quinoa yuzu et aromates - 14,90 €

Tartare de saumon - 12,90 €

Salades

Salade de pates troffie, mangue et poulpe - 49€/kg

Salade façon niçoise - 26/kg

Salade printemps au vert - 27,50€/kg

Salade façon Grecque - 27,50€/kg

Salade de fèves, petits pois et pates orzo - 26,50€/kg

Salade quinoa et saumon laqué - 35€/kg

Pâtisserie charcutière

Vol-au-vent de sole à la normande - 11,90€

Pâté en croute canard pistache - 45€/kg

Tartes fines

Tarte fine courgette et sardine - 6,90 €

Tarte fine aubergine - 6,90 €

Garnitures

Ratatouille - 31€/kg

Légumes rôtis d’été - 29€/kg

Pois gourmands - 35€/kg

Tian de courgettes et tomates - 31€/kg

Piperade basque - 31€/kg

Riz façon paella - 26,50€/kg

Tian de courgette au parmesan - 7,50€

Riz fumé, shiitake, saumon - 32€/kg

Viandes et poissons

Cabillaud, caviar d’aubergine et boutargue - 12,90 €

Sauté de veau aux morilles - 59,90€/kg

Tortilla chorizo - 25€/kg

Ragout d’agneau et mogettes de Vendée IGP - 39€/kg

Courgette farcie façon paella - 35€/kg



Salade de pastèque et mozzarella - 6,90€

Salade d’asperge, quinoa rouge et parmesan - 6,90€

Salade légumes verts, artichaut, volaille - 6,90€

Salade lentilles corail, noisettes, cranberries, œuf poché - 6,90€

Nouveauté : les salades repas grand format

Salade césar - 10,90 €

Poke bowl saumon fumé - 10,90 €

Salade grenaille, chèvre, magret, haricot vert - 10,90 €

Gaspacho - 340mL 4,90 € - 450mL 5,90 €

Yaourt à la grecque fruits rouges et muesli - 3,95 €

Yaourt à la grecque et coulis de mangue - 3,95 €

Mousse à la framboise - 3,95 €

Cookie chocolat - 3,95 €

Composez votre sandwich minute avec le fromage de votre choix parmi une sélection de pain au beurre de nos Chefs Boulangers, le beurre doux de La Grande Épicerie de Paris et les Pickles d'oignons rouge de nos chefs Cuisiniers.

nos chefs réinterprètent tout au long de l’année les grands classiques de la gastronomie française. Soucieux de révéler les vraies saveurs de chaque produit, ils ont pris le parti de travailler des recettes simples et authentiques, comme leur incontournable veau aux morilles.

nos stands Cuisine et A emporter réunissent une offre particulièrement riche, composée de viandes, de poissons, de bouchées charcutières, mais aussi de salades, de poêlées de légumes ou de purées. Aux emblématiques s’ajoutent également quelques créations du moment, imaginées à partir des produits de saison.

attentifs à la qualité des produits qu’ils cuisinent, nos chefs privilégient des ingrédients réputés comme le beurre d’Isigny AOP, utilisé pour garnir leurs sandwiches au beurre. Leur poulet au citron est également préparé à partir de poulets jaunes et leurs plats autour de foie gras sont réalisés exclusivement à partir de foie gras français.

Le veau de notre sauté aux morilles est sélectionné avec soin par les maîtres bouchers de La Grande Epicerie de Paris. Nos chefs réalisent ensuite leur recette à partir de sous-noix de veau, des morceaux particulièrement tendres et savoureux. Ils sont saisis lors d’une cuisson rapide afin de les colorer avant d’être associés à leur sauce crémeuse aux morilles.