Le saviez-vous ? La Grande Épicerie de Paris abrite la plus grande offre de sandwiches de Paris
À La Grande Épicerie de Paris, le sandwich s'érige en véritable emblème d'une gastronomie exigeante et inventive. Notre établissement se distingue par une sélection inégalée de près de 90 recettes. Cette diversité n'est pas seulement quantitative ; elle est l'expression d'un savoir-faire et d'une créativité qui font de chaque dégustation une expérience.
La Petite Sandwicherie s’adapte à votre appétit
Chaque matin, une synergie parfaite opère entre cuisiniers et boulangers de La Grande Épicerie de Paris pour donner naissance à leurs célèbres sandwichs à la découpe.
L'arrêt incontournable est sans aucun doute La Petite Sandwicherie, réputée pour ses baguettes tradition vendues au centimètre. La vitrine se transforme dès 11h30, accueillant les baguettes de 70 centimètres toutes garnies avec soin par nos chefs. Ici, le choix de la taille de votre sandwich s'adapte à votre appétit. Les petites faims ou les indécis désireux de tout goûter opteront pour le format de 10 cm. Pour un déjeuner complet, accompagné d'une soupe ou de chips au sel du golfe du Morbihan de La Grande Épicerie de Paris, les sandwichs de 20 centimètres ou 30 centimètres seront parfaits. Mais la pièce maîtresse reste la baguette entière de 70 cm (soit 10 cm de plus qu'une baguette classique), idéale pour un sandwich XXL à partager... ou à savourer seul !
Des recettes incontournables et des créations saisonnières
Certains classiques indémodables sont disponibles toute l'année, comme le Jambon Prince de Paris avec du beurre persillé, et le Sandwich pain algues saumon gravelax fromages et herbes. Au gré des saisons, des stars éphémères font leur grand retour pour plaisir des habitués, telles que le sandwich Pastrami avocat mayonnaise cheddar, le sandwich Jambon blanc et reblochon ou le sandwich Foie gras, pomme verte et roquette. Pour varier les plaisirs, le chef Jérémie Valdès imagine régulièrement des recettes inédites et de saison. Ce printemps, laissez-vous tenter par le sandwich Lomo et Ossau-Iraty ; l'Effiloché de cabillaud, courgettes et aubergines ; ou encore le Sandwich bœuf, spécialités fromagères, ail et fines herbes et confits d'oignons.
Au-delà des célèbres baguettes, La Petite Sandwicherie vous invite également à découvrir ses focaccias, garnies de guanciale, de champignons marinés et de scamorza fumée ; ou encore d'aubergines marinées et de bresaola. Sans oublier les croissants salés, déclinés au Jambon Prince de Paris ou au saumon fumé.
La Petite Sandwicherie propose une gamme adaptée à toutes les envies :
Les bagels raffinés du comptoir luxe
Offrez-vous une pause en délicatesse et profitez du savoir-faire des comptoirs luxe de La Grande Épicerie de Paris. Garni avec des produits de qualité, chaque bagel est délicatement conçu sur place. Découvrez le bagel au saumon, cream cheese et câpres, une invitation à la douceur et à la gourmandise. Pour les gourmets amateurs de foie gras, composez votre bagel, en choisissant entre une base de confit de cerises, de confit de poire au vin blanc ou d’une crème d'artichaut à la truffe d'été 3%. Quel que soit la base choisie, les tranches de foie gras se verrons magnifiées par ce mélange de saveur, le tout est également agrémenté de quelques feuilles de roquettes.
Les comptoirs de bouche mettent à l'honneur les produits bruts
Découvrez au comptoir Charcuterie des sandwichs composés à la minute, au gré de vos envies avec la charcuterie de votre choix et des cornichons fins de la Maison Marc. Pour les amateurs de fromages fondus, le grilled cheese minute du comptoir Fromagerie sera idéal pour votre pause gourmande. Choisissez parmi une sélection de 20 fromages, nos experts s’occuperont de le toaster pour un résultat croustillant irrésistible.
Le sandwich comme invitation au voyage
Et parce que la tendance du sandwich ne connaît pas de frontières, nos comptoirs de La Grande Épicerie de Paris, rue de Sèvres, vous embarquent dans un véritable voyage gustatif :
Bellota-Bellota, la référence des charcuteries espagnoles, pour des sandwichs aux accents ibériques. Au comptoir, choisissez entre les sandwichs chauds comme le burger à la façon Belotta ; le Boca terre & mer (bun toasté au tarama de homard et chorizo) ou les neuf Bocadillos au Serrano, au fuet catalan ou au thon blanc germon.
Découvrez Yorgios pour une escale dans les îles grecques. Ici, pas de baguette mais évidemment de délicieuses pitas. Préparées à la demande, elles se garnissent au choix de kefta, de poulet mariné, de falafels mais aussi de crudités, de feta, de sauces typiquement grecques.
Pour les palais en quête d'exception, le comptoir La Truffe by Petrossian est une ode au raffinement. Retrouvez leurs trois créations exclusives : un sandwich au jambon blanc truffé, magnifié par une brunoise de champignons et de fines lamelles de truffe,une baguette croustillante mariant le brie à la fraîcheur de la truffe et enfin, une option à la mortadelle truffée.
Rendez-vous de l’autre côté de la Seine, à La Grande Épicerie de Paris, rue de Passy, pour découvrir Ya Bayté et ses sandwichs libanais. Au choix, des falafels, des chawarma de bœuf ou de poulet, du taouk poulet, des kafta d’agneau ou des choux fleurs et aubergines rôtis. Enroulé dans une galette libanaise légèrement toasté, le tout s’accompagne de pickles de navet et de sauce tahini.