Depuis 1932, la conserverie La belle-iloise perpétue un savoir-faire artisanal, hérité de père en fils, de frère en frère, et de père en fille. Implantée sur les bords de mer de Quiberon, cette entreprise familiale réalise des conserves gastronomiques de poissons, aux saveurs d’exception. Les poissons, tels que la sardine, le maquereau, ou encore le thon, sont issus directement d’une pêche locale. Chaque matin, les équipes de La belle-iloise décident de la fabrication du jour en fonction des arrivages de la pêche. Les poissons et condiments sont ensuite travaillés puis mis en conserve à la main, pour faire perdurer une qualité traditionnelle.
L’art de l’apéritif en conserve !
A l’apéritif ou à l’heure du repas, La belle-iloise innove à travers de nouvelles recettes aux saveurs uniques : émiettés, préparations pour sandwich, petits plats et même des salades ! Direction le Sud, la Bretagne, ou le Sud-Ouest : la conserverie réinvente des recettes aux allures régionales. L’émietté de thon à la Luzienne allie les arômes du thon blanc au jambon de Bayonne, soutenu par des notes de piment d’Espelette. Les incontournables sardines Saint-Georges à l’huile d’olive incarnent avec authenticité les traditionnelles recettes bretonnes. La mousse de thon aux olives et aux câpres apporte les arômes du Sud dans vos assiettes ! La belle-iloise nous dévoile sa recette de salade de thon et son tian de légumes, et fait voyager vos papilles direction l’Occitanie !
Depuis 90 ans, la conserverie La belle-iloise imagine et réinvente de généreuses recettes en hommage au terroir français.
Retrouvez et dégustez les chaleureuses recettes La belle-iloise, en ligne et au sein de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et à La Grande Epicerie de Paris Rue de Passy, au 80 rue de Passy – Paris 16e.