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Nouveautés des chefs · Août 2023

La pause déjeuner estivale de nos chefs !


Pour accompagner ce mois d’août ensoleillé, nos chefs ont concocté un programme culinaire des plus varié. La Cuisine allie saveurs et textures à travers des ingrédients venus du monde entier, tandis que la Petite Sandwicherie nous fait voyager du côté de la péninsule ibérique. N’oubliez pas de faire une halte à la Boulangerie, afin d’y découvrir son nouveau cake marbré !

La Boulangerie


Gourmand et généreux, le cake praliné noisettes de nos chefs régalera les papilles des petits et grands. Un gâteau moelleux aux notes caramélisées du praliné, auquel nos chefs ont ajouté une pointe de croquant. 



Cake praliné noisettes, au comptoir Boulangerie de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, du 15 juin au 20 septembre, au prix de 27€/kg. 


Gourmand et généreux, le cake praliné noisettes de nos chefs régalera les papilles des petits et grands. Un gâteau moelleux aux notes caramélisées du praliné, auquel nos chefs ont ajouté une pointe de croquant. 



Cake praliné noisettes, au comptoir Boulangerie de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, du 15 juin au 20 septembre, au prix de 27€/kg. 

La Cuisine


Pour accompagner vos futurs bains de soleil, nos chefs ont réalisé une savoureuse salade travaillée à la façon d’un taboulé. Véritable jeu de textures, notre salade de pois chiches et piquillos met à l’honneur l’intensité de ce petit poivron grillé. L’onctuosité d’un houmous de piquillo aux notes parfumées, se marie au croquant du concombre et de la tomate. Nos chefs ajoutent à cela une pointe de pimenton De la Vera DOP, un poivron rouge séché au feu de bois, dont l’arôme épicé et fumé vient relever cette composition.


Les boulettes de bœuf de nos chefs réchauffent vos assiettes ! Une sauce tomate et pimenton confère un goût doux et fumé à ce plat, que nos experts vous conseillent de déguster accompagné de la célèbre ratatouille de nos chefs.


Pour accompagner vos futurs bains de soleil, nos chefs ont réalisé une savoureuse salade travaillée à la façon d’un taboulé. Véritable jeu de textures, notre salade de pois chiches et piquillos met à l’honneur l’intensité de ce petit poivron grillé. L’onctuosité d’un houmous de piquillo aux notes parfumées, se marie au croquant du concombre et de la tomate. Nos chefs ajoutent à cela une pointe de pimenton De la Vera DOP, un poivron rouge séché au feu de bois, dont l’arôme épicé et fumé vient relever cette composition.


Les boulettes de bœuf de nos chefs réchauffent vos assiettes ! Une sauce tomate et pimenton confère un goût doux et fumé à ce plat, que nos experts vous conseillent de déguster accompagné de la célèbre ratatouille de nos chefs.

  • Salade de pois chiches et piquillos, au comptoir Cuisine de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, du 27 juillet au 20 septembre, au prix de 25,90€/kg.
  • Boulettes de bœuf à la sauce tomate, au comptoir Cuisine de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, du 27 juillet au 20 septembre, au prix de 40,90€/kg.
  • Ratatouille, au comptoir Cuisine de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, au prix de 29,90€/kg.



La Petite Sandwicherie


En cette belle saison d’été, nos chefs ont redoublé de créativité afin de nous dévoiler leur immanquable nouveauté, le sandwich au jambon Serrano et Manchego. La célèbre baguette tradition de nos boulangers accueille de délicieuses tranches de jambon Serrano séché et de Manchego AOP, un fromage au goût intense et légèrement piquant. Quelques pousses de salade viennent parfaire cette création aux saveurs espagnoles. L’incontournable sandwich au fromage de chèvre et aux pickles de chou-fleur fait son retour au comptoir de notre Petite Sandwicherie. Le moelleux du fromage de chèvre contraste avec le croquant des pickles de chou-fleur, le tout associé aux pois chiches préalablement séchés au four avec du cumin.

 

  • Sandwich au jambon Serrano et Manchego, au comptoir Petite Sandwicherie de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, du 27 juillet au 27 septembre, au prix de 3,50 € / 6,90 € / 8,50 €.
  • Sandwich fromage de chèvre et pickles de chou-fleur, au comptoir Petite Sandwicherie de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, du 27 juillet au 27 septembre, au prix de 3 € / 5,90 € / 8,50 €. 



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