Johnnie Walker x Kei Kobayashi : La Magie de l'Umami dans le Blue Label
Le monde de la haute gastronomie rencontre l’univers du whisky de luxe dans une collaboration époustouflante entre Johnnie Walker et le chef japonais Kei Kobayashi. Cette alliance a donné naissance à une édition limitée du Johnnie Walker Blue Label baptisée « Elusive Umami », un hommage à la saveur énigmatique qui est également connue sous le nom de cinquième goût, l’Umami.
L’art de l’assemblage
L'Umami est une saveur mystérieuse qui a le pouvoir d'éveiller nos sens, et Johnnie Walker a réussi à la capturer avec brio dans cette édition limitée. La Maître-Assembleur Emma Walker, experte dans l'art de l'assemblage des whiskies, a collaboré étroitement avec le chef Kei Kobayashi pour donner vie à ce flacon d’exception en alliant leurs compétences respectives dans les domaines de la cuisine et du whisky. Le duo a soigneusement sélectionné des fûts issus des distilleries de l'arrière-pays et de la côte écossaise, choisissant ceux qui étaient à leur apogée de maturation pour garantir un profil Umami unique. Seulement un fût sur 25 000 a eu le privilège de contribuer à ce caractère insaisissable.
Un accord surprenant
Lorsque l'on déguste le Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami, on est immédiatement saisi par un festival de saveurs. Au premier contact des papilles, des notes de pomme fraîche et de pêche blanche se révèlent, créant une douceur inattendue. Le whisky évolue ensuite vers un équilibre subtil entre le sucré et le salé, avec des touches d'orange sanguine, des épices de bois doux, de baies rouges, de viande fumée, de sel et de poivre. La finale est marquée par des notes de fruits sucrés qui laissent une empreinte durable sur le palais. C'est un véritable chef-d'œuvre de l'assemblage, où chaque saveur est soigneusement orchestrée pour créer une expérience sensorielle unique.
Johnnie Walker Blue Label : un savoir-faire inimitable
Depuis 1992, l’édition Blue Label de Johnnie Walker incarne l'excellence et la sophistication du whisky écossais. Il est l'essence même du savoir-faire de la marque, offrant un éventail complexe de saveurs et d'arômes. Ce whisky unique est à la fois intense et fruité, agrémenté de subtiles notes d'épices qui lui confèrent une complexité singulière lors de la dégustation. L'assemblage d'un des plus rares et des plus précieux whiskies d'Écosse donne naissance à ce chef-d'œuvre.
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Découvrez le whisky Johnnie Walker Blue Label dans nos deux magasins, rue de Sèvres – Paris 7e et rue de Passy – Paris 16e et sur la www.lagrandeepicerie.com au prix de 205€.